蚯蚓的采收蚯蚓繁殖很快，需要及時采收。蚯蚓有祖孫不同堂的習性，如不及時采收成蚓就會外逃，大小混養還會造成近親交配，使種蚓退化。所以當成蚓長大，幼蚓已大量孵出時，每平方米約2萬條后及時采收，不要延誤，否則將給蚯蚓養殖帶來多方面影響。
　　采收蚯蚓的方法很多，要根據蚯蚓的養殖形式、場地、設施，以及蚯蚓怕水、怕光的生活習性等條件采取相應措施，選用合適的采收方法。現介紹幾種采收方法，供養殖者參考。
　　1、誘集法
　　蚯蚓喜歡吃酸、甜、腥的食物，利用這一習性在飼養基表面放上爛西紅柿、爛蘋果、西瓜皮等或噴糖水或煮紅薯水拌腐熟的牛糞或洗魚水等蚯蚓喜歡吃的食物。蚯蚓嗅覺很靈，會大量爬出土表吃食，可把它們集中起來采收。
　　2、水淹法
　　蚯蚓怕水淹，利用蚯蚓這一習性，在飼養坑或飼養架上灌水，在飼養基下部的2/3灌上水，留出表面1/3，這樣蚯蚓很快上浮在基料表層，可集中刮出。
　3、篩選法
　　自制兩個大小相同的兩個篩，兩個篩面采用大小不同的篩孔，一個3毫米，一個1毫米，然后用合頁折疊起來，上孔大下孔小，將大小蚯蚓、蚓糞、飼養基一起倒入。將篩放在日光或燈光下（最好是藍光或紫外線光，因蚯蚓最怕藍光和紫外線光），使蚯蚓鉆過篩孔落到細篩上，小蚯蚓則再通過細篩孔落到下面的容器里，這樣剩在篩具上面的是蚓糞和土，這種方法勞動強度小，適合室內使用。
　4、篩山西大屏幕顯示屏取法
　將架床上的蚯蚓、蚓糞倒入3毫米篩孔的篩子上，來回振動，將蚓糞、蚓卵篩漏到下邊的容器里，再將剩在篩上的成蚓采收下來。
　　5、翻箱法
　　此法適用于箱式養殖，利用蚯蚓怕光的習性，將飼養箱逐個燈光照射或搬到室外用太陽光照射，使蚯蚓很快鉆入箱底，然后倒翻飼養箱，集中在底部的蚯蚓露在表面，迅速地刮出采收。
　6、電熱法
　　此法也適用于小型箱式養殖。就是利用理發用的電熱吹風機在養殖箱上反復吹動，利用蚯蚓怕熱喜安靜的習性，迫使蚯蚓鉆入箱底，這時可刮出上層蚓糞，再倒翻飼養箱，采收集中在箱底的蚯蚓。
　　7、犁耙法
　用一塊木板釘上1—2寸的鐵釘，比建筑工地上除鐵銹的鋼刷略大一些，裝上手柄，鐵釘象耙齒一樣，用自制手耙輕輕的疏松飼養基，迫使蚯蚓向下層鉆，這時可取上層蚓糞，逐層向下刮取，最后剩到床架底部的蚯蚓可集中采收。
　　8、坑床直取法
　　此法適用于淺坑養殖法（0.5米左右的淺坑養殖），如大小蚯蚓混養須先將上層含卵蚓糞分開，然后將基料均勻翻松移到一邊，蚯蚓便會向下層鉆去，然后一層一層將基料移到一邊，如果有多個養殖坑排在一起，可一個一個的交替著分層進行，這樣可大大地提高勞動效率。如果大小混養，須留下適量的后備蚯蚓，要做好加料、灑水、覆蓋工作。天氣好的情況下，20天左右可采收一次。這種采收方法的優點是：能夠在養殖坑內完成提取蚯蚓的全部工序；缺點是：如是大小混養不易取小留大；三群飼養的此法最佳。