露地養殖法適于野外大面積養殖。利用動植物互相促進的共生原理，施行土地雙層利用，既就近利用了果樹盤和園林、作物的落葉、枯根、雜草、農家肥料等有機物，還可充分利用園林、大田作物適于蚯蚓棲息的有利條件。因有自然蔭蔽的小氣候條件，對蚯蚓繁殖更為適宜。在這種條件下生長、繁殖的蚯蚓，比室內溫度較恒定生長的蚯蚓身體粗壯，生活力更強。同時，還能利用蚯蚓改良土壤，使動植物共生，促進農林業增產。但這種養殖方法受自然條件影響較大，單位面積產量較低，當然，成本也相應地較為低廉。因此，這種方法值得大力提倡和推園林中養殖，宜在開春以后，在果樹或其他林木行間開溝，溝內鋪放飼料，投入種蚓（或誘集野生蚯蚓），覆土填平。要經常保持溝內飼料的濕度。溝的寬度要視林木行距和飼料的多寡而定，溝的深度要視地下水位的高低、土壤干濕等情況而定。

值得注意的是，在桔、美洲松、樅、橡、杉、水杉、黑胡桃、桉等林木中，不宜放養蚯蚓。因為這些樹的落葉一般都不易腐爛，又多含有香油脂、單寧酸、樹脂和樹脂液。這些物質對蚯蚓愛，能引起蚯蚓逃逸。在桑林中養殖，桑田行距一般為13米，在行距中心挖35～40厘米寬、15～20厘米深的行間溝，填入飼料后，養殖環毛屆蚯蚓每畝桑田可年產蚯蚓20余萬條，桑葉增產近一倍。農田養殖，可結合作物栽培同時進行。在一般情況下，栽培多年生作物的農田比一年生作物的農田更適宜放養蚯蚓。葉面遮茛多，水肥條件好的農田養殖效果更好。春暖花開，選擇常青綠飼料地塊，開溝投放飼料，然后投入蚓種。聚合草為多年闊葉青飼料，其生長期與自然環境是蚯蚓的生長期基本相同，所需濕度也近似。

夏季聚合草生長旺盛，葉片可為蚯蚓遮萌避雨。還可以大行及田的四周種植向日葵遮蔭。當氣溫為34～38℃ 時，蚯蚓在作物根部5～8厘米深入活動。而沒有作物遮蔭的蚯蚓，則鉆入30～40厘米深入活動，枯黃落葉蚯蚓可食。大雨沖擊時，蚯蚓可爬到作物根部避水。一般全年可畝產環毛屬蚯蚓1000～2000公斤，聚合草也得到增產。具體做法是：大田周圍要挖好排水溝，以保持排水暢通。行距一般為35厘米，在行距中央外寬、深均為15～20厘米的土槽，然后投入飼料，放養種蚓。夏季收割聚合草時，要注意隔行采收，盡量保持蚯蚓的避光條件。另外，在甘薯、蠶豆、棉花、白菜、小麥、玉米等作物的農田中，都可以放養蚯蚓。有的農田可采用飼料與土壤混合的方法（隨耕地施底肥時進行），結合作物收獲翻地時收獲蚯蚓。